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食物单调:枯燥乏味且有风险

--生物多样性为何重要

日期:2013-07-01      作者:       来源:FAO网站
  

  闭上眼睛,想象一个农场。

  你的脑中会出现一幅画面:成行的各种蔬菜和果树,或许还有几头正在吃草的母牛或山羊。

  错了。今天现实中的情况已极为不同。

  过去一百年来,植物种子的品种数量不断减少,从几百种到所剩无几。动物多样性经历着同样的命运。追求产量和利润最大化的大型商业农场专门经营特定的动物或植物,造成食物供应的种类急剧减少。

  如今,30种作物便提供了95%的食物,仅四种作物(玉米、小麦、大米和马铃薯)就占我们食物的60%。在100年的时间里,我们已经失去了四分之三的作物遗传多样性。现在7600个动物品种中有1500个濒临灭绝

  我们为什么要关注这个问题?因为,我们需要生物多样性来种植粮食,甚至说生存。

  如果我们只种植一种玉米品种,那么它很容易受植物病害侵扰而消亡。如果一块地里种植多个品种的玉米,有些品种可能具有抗病能力。粮食安全取决于动植物的抗灾力,多样化的作物和动物能够抵御疾病和气候变化的影响。

  促进生命不断延续的多样性也适用于土壤微生物等能够将各种营养素输送给各种不同的昆虫和鸟类,而它们反过来为宝贵的作物授粉。然而,它们却受到工业化耕作方式通常使用的化学农药和除草剂的不利影响。

  与此同时,作为世界上最贫穷人口一部分的小规模农民、渔民和牧民- -他们手中拥有世界大多数存留的生物多样性。生物多样性提供多种营养选择、创收机会、药用植物宝库,而最重要的是为我们未来的粮食供应提供保障。

  查看粮农组织与慢食组织联合启动的本生物多样性计划,了解我们正在丧失的宝贵财富。

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