1、收集并传播知识，宣传与交流信息。FAO是一个知识型机构，作为世界粮农领域的信息中心，搜集和传播世界粮农生产、贸易和技术信息，向成员国和社会提供信息宣传和服务。

　　2、向成员国提供农业政策支持和咨询服务，推动和支持开展全球各层面的政策对话。FAO向各成员国提供在农业政策和规划、科学研究和管理等方面的支持和服务；通过对话，促进各利益相关者达成共识，并促进政府、民间团体和私营部门之间建立伙伴关系。

　　3、向成员国提供技术援助和支持等。FAO通过向成员国提供一些项目，支持各国采用良好操作规范，推广先进技术，以帮助成员国尤其是发展中成员国提高农业技术水平。在出现危机的情况下，与世界粮食计划署以及其他人道主义机构合作，共同保护农村人民的生计并帮助他们重建家园。

　　4、为各国提供一个会议场所，推动支持各国制定实施规范性和标准性文书。 作为一个中立的论坛，FAO通过召开会议，就重大的粮食和农业问题进行商讨，制定有关国际行为准则和法规，为成员国提供相关指导。